(dimanche 24 avril 2005)
Elles nous ont donné faim ces petites brochettes, en route pour le restaurant !
Lewis a en tête de nous faire déguster des « jiaozi », raviolis farcis de toutes sortes de choses, suivons le guide.
Dès l’entrée du restaurant nous aperçevons, par l’immense baie vitrée de la cuisine, les employés affairés à fourrer et pincer les raviolis.
Le menu est en chinois, nous le laissons faire... et nous nous retrouvons rapidement avec 6 assiettes de jiaozi différents !!
Tout d’abord, pour accompagner l’infusion de paquerêttes, des dattes marinées au goût douceâtre et des cacahuètes baignant dans du vinaigre très parfumé.
Puis nous attaquons les fameux jiaozi que Lewis a demandé frits plutôt que vapeur (plus commun).
L’art de déguster les raviolis réside dans leur trempage dans un mélange de vinaigre, sauce soja et ail pilé... mais le vinaigre peut aussi se suffire à lui-même :).
Boeuf-carottes, porc-crevettes, boeuf-céleri, mouton-coriandre... tous aussi bons les uns que les autres !
Mais Lewis en a commandé beaucoup trop... nous repartirons repus, chargés de doggy-bags.
(mercredi 27 avril 2005)
Intrigués par ce petit fruit rond à la chair violet-noir et son trognon de feuilles, comme nous létions dailleurs par le ramboutan... nous nous sommes décidés à le goûter.
La peau, non comestible, est en fait très épaisse et produit un jus couleur fushia indélébile (!!).
Une fois coupé, le mangoustan dévoile 4 ou 5 petits quartiers de chair blanche très juteuse et sucrée, et au centre de chacun des « quartiers » on trouve un noyau en forme damande assez plat.
Le goût est subtil, exotique et très frais.
Encore une découverte qui va trôner régulièrement dans la coupe de fruits !
(mercredi 18 mai 2005)
C’est en effet ma grande interrogation... mais pourquoi le gouvernement chinois bloque-t-il l’accès de mon blog à partir de la Chine depuis un peu plus d’un mois ?!?
Je n’ai toujours pas la réponse, mais je croise les doigts pour qu’il soit seulement en cours de «vérification de contenu», comme ca à l’air d’arriver assez souvent, et pouvoir y accéder de nouveau très bientôt.
La raison pour laquelle le blog n’a pas été actualisé depuis tant de temps tient aussi au fait que nous n’avons toujours pas Internet à l’appartement !!!
Les responsables de la résidence nous mènent en bateau depuis un mois maintenant en repoussant l’installation de semaines en semaines, no comment, j’ai suffisamment râlé pour le moment...
A part ça nous sommes très bien installés.
A vous de voir... et de venir voir !!
L'entrée de la résidence...
Le séjour...
La piscine extérieure... vide 
par Cris
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(dimanche 8 mai 2005)
Voici les petits poissons sur lesquels Chris a craqué à « LaiTai » (immense marché aux fleurs et poissons)...
Le noir est décédé tragiquement au bout de 5 jours, mais le rouge est bien plus résistant !
par Cris
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(dimanche 8 mai 2005)
Vendredi et samedi, toujours perchés sur nos vélos nous sommes allés à la découverte de deux parcs, très prisés des Chinois : Ritan Gongyuan et Tuanjiehu Gongyuan.
Ritan Park
Tuanjiehu Park
Après leur journée de travail et le week-end en famille, les Chinois aiment particulierèment se rendre dans les parcs, ilôts de verdure et de calme illusoire au milieu des hauts buildings et de la circulation très dense de Pékin.
Le matin les Chinois y pratiquent la calligraphie, le chant, la musique, le tai-chi, les concours de chants d’oiseaux...
On y trouve des aires de jeux en plein air agrementées d’appareils dignes d’une salle de gym, généralement aussi un grand lac ou circulent petites barques et pédalos (à tête de canard ou munis de mitraillettes en plastique), et puis une étendue d’eau plus petite ou sont déversés des seaux entiers de poissons rouges pour les adeptes de la pêche à la ligne (!!).
Pas que pour les enfants...
Balade effectivement très agréable... d’autant plus que les parcs sont largement fleuris, et assez calmes pendant cette période de vacances.
(dimanche 24 avril 2005)
Chris travaille avec un chinois, WangXi de son petit nom, qui joue à l’Opéra de Pékin, et c’est avec beaucoup de curiosité que nous avons accepté d’assister à la représentation d’une pièce.
Première étape, le maquillage, impressionnant.
Nous avons eu la chance d’assister à la préparation des « acteurs », maquillages et costumes, pour lesquels il ne faut pas moins d’une heure.
La pièce peut alors commencer.
Les comédiens sont accompagnés par un groupe de musiciens et leurs instruments traditionnels anciens dont le son relativement aigü et strident peut sembler, de prime abord, un peu agressif.
La pièce est « chantée » en chinois ancien, dans le même ton que la musique et selon une mélodie tout à fait particulière à consonnance parfaitement chinoise, si vous voyez ce que je veux dire...
On y retrouve alors toute l’ambiance de la Chine impériale.
Une chose à voir une fois, absolument !!
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