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Lundi 28 mars 2005

Nous avions déjà croisé ces petits fruits plusieurs fois depuis que nous sommes ici, sans trop savoir ce que c’était, ni quel était leur nom...

C’est en nous promenant hier que nous avons décidé d’en acheter pour couper court à toutes nos interrogations !

Il s’agit en fait de « ramboutans », fruits originaires de Malaisie et qui poussent en grappes sur de petits arbres.

D’extérieur, on dirait une sorte de litchi poilu, à mi-chemin entre l’oursin et la bogue de marron, hérissée de pointes crochues, pas piquantes pour un sou (« rambout » signifie « cheveux » en malais) !

Pour le manger on fend la coque avec les doigts ou un couteau et on découvre alors la pulpe blanche, translucide (comme celle du litchi !), que l’on croque en recrachant l’amande centrale.
Le goût du ramboutan est beaucoup moins prononcé que celui du litchi, avec, en plus, un léger parfum de raisin, peut-être...

Conclusion, ça ressemble au litchi, ça sent le litchi, mais ça n’est pas un litchi !
par Cris publié dans : Fruits et produits d'Asie
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Dimanche 27 mars 2005
Vendredi matin nous nous sommes rendus à l’hôpital pour effectuer les examens médicaux qui vont nous permettre d’obtenir nos permis de résidents.

John, un collègue singapourien de Chris, a eu la gentillesse de nous accompagner. Sans lui cela aurait sans doute pris beaucoup plus de temps !

Il a déjà fallut expliquer au taxi où nous allions. Même John a eu quelques difficultés.
Pékin, c’est définitivement très grand.
Nous voilà partis sur la bonne route. Pas de chance, à 09h00 la circulation est très dense... après une demie heure nous arrivons.

Première étape : les documents administratifs.
Nous remplissons chacun un document : numéros de passeport, de visa... ainsi qu’une grille détaillant toutes les maladies que l’on aurait pu avoir, du simple rhume à l’hépatite en passant par la dernière fièvre...

Un officier nous appelle, nos données sont enregistrées informatiquement, on nous prend en photo, puis on nous invite à passer dans la salle des examens.

Nous ne sommes pas les premiers, nous attendons notre tour et passons successivement dans differentes salles : prise de sang, examen clinique rapide (tension, poids, taille), électrocardiogramme et radio du thorax (tout habillé, sait-on jamais...).

Enfin nous passons par la caisse (650 yuans chacun = environ 65 euros).
Chris et John sautent dans un taxi pour aller bosser, moi dans un autre pour rentrer...
Cette histoire nous aura quand même pris toute la matinée.

Maintenant nous n’avons plus qu’à attendre les résultats qui devraient arriver par voie postale d’ici 3 jours, ainsi que des nouvelles de l’avocat qui s’occupe de notre dossier...
par Cris publié dans : Au quotidien
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Dimanche 27 mars 2005

L’inévitable n’a pas pu être évité :o), nous avons consacré ce samedi à la visite de la Grande Muraille, accompagnés des deux collègues français de Chris.
Ses clients chinois se sont chargés de contacter pour nous une agence de voyage qui avait organisé un periple de 07h30 à 19h00.
Récit de cette longue journée...

Le mini-bus de l’agence est venu nous chercher à l’hôtel à 07h30.
Réveil difficile après une soirée chez des français en VIE à Pékin et un resto cantonnais qui s’est terminé aux alentours de 3h00 du matin...

Nous commençons notre excursion par un premier arrêt dans une sorte de musée d’objets en jade... en tout et pour tout une salle, 4 ou 5 pièces sous vitrine et une guide très enjouée, qui nous fait rapidement passer dans une autre salle, immense celle-ci, parsemée de stands et bondée de touristes...
Un tour (très) rapide : il y a de tout, du bracelet rond tout simple, en passant par les boutons de manchettes, les couverts et jusqu’à la mappemonde (pas forcément du meilleur goût...).
Les prix sont astronomiques... nous réussissons à nous faufiler derrière un couple d’américains visiblement très intéressés, ouf ! sauvés, nous sortons rapidement pour attendre le reste du groupe près du mini-bus (une quinzaine de personnes environ).



Nous reprenons alors la route, pour arriver aux tombes de la dynastie des Ming (à une cinquantaine de km de Pékin)... lignées d’Empereurs de Chine entre 1368 et 1644.
Visite rapide, explications de notre guide, Mister Ben, dans un anglais marqué d’un fort accent chinois... photos et nous voilà déjà de retour sur la route.



Prochaine étape : un hopital local où sont développées les médecines traditionnelles...
Brèves explications sur les proprietés du ginseng, et voilà notre groupe poussé dans une petite salle aux murs couverts de schémas du corps humain, représentant les différents points d’acupuncture.
Quelques secondes, juste le temps de se faire une petite frayeur :o), et une jeune femme vient nous expliquer rapidement une méthode consistant à prendre le pouls en positionnant 3 doigts sur l’intérieur du poignet... puis elle fait entrer une horde de « médecins-acuponcteurs » suivis de leurs jeunes interprètes.
Qui veut un diagnostic ??
Chris se lance : reins et foie qui fonctionnent au ralenti, langue chargée, brulûres d’estomac... le bilan n’est pas beau à voir. Le medecin lui propose un remède traditionnel, à raison de 3 gélules 3 fois par jour tout rentrera dans l’ordre d’ici 15 jours...
Et si c’était seulement la bière et le resto cantonnais de la veille ? ;o)

Fin de la visite, personne n’a osé suivre les prescriptions des médecins...
Déjà 12h00, il est temps d’aller se rassasier !!


Le bus nous ramène au magasin d’objets en jade ( !!) et nous découvrons alors une salle de restaurant immense !!
On nous installe très vite et les plats arrivent sur la table...

Une heure plus tard nous reprenons le mini-bus pour notre dernière etape : The Great Wall.
Le temps du trajet, Mr. Ben nous explique que le mur est très long, qu’il faut beaucoup marcher (voire escalader), ce qui suffit largement pour que nos amis américains au physique rebondi se laissent convaincre que monter en « sliding car » sera bien plus appréciable...
Chris nous prévient, pour l’avoir déjà fait, qu’il vaut mieux monter à pied... mais le guide est absorbé par les « you bet !! » de nos amis gringos, et nous finissons pas lui donner chacun 60yuans (environ 6euros) pour avoir accès à ces petits chariots qui nous permettront d’économiser nos jambes pour parcourir le mur...

Voilà, nous y sommes, le bus nous dépose sur le parking et nous nous empressons de prendre place dans la file qui mène aux fameux petits chariots.



20 à 30 minutes plus tard c’est notre tour, on nous pousse un par un par dans un petit siège monté sur rail qui nous emmène sur le mur, allure de croisière... effectivement nous aurions mis sans doute moins de temps pour y arriver à pied !

                            

Le temps est un peu brumeux bien qu’ensoleillé, et la vue est déjà très impressionnante.
Nous admirons cette grande muraille qui serpente au milieu de rien...

C’est en 221 avant JC qu’elle fut érigée afin de lutter contre les invasions mongoles.
Elle mesure 6000 km de long, et sa construction a duré un siècle. Elle fut en grande partie reconstruite sous les Ming, du XIVè au XVIIè siècle, et c'est, dit-on, le seul édifice crée par l'homme visible de la lune et pourrait très bien être la huitième merveille du monde.

Bientôt nous nous retrouvons au milieu d’une foule venue elle aussi admirer le point de vue...
Nous montons, nous redescendons, nous re-montons... parfois il y a des marches, parfois non... au bout d’1h30 nous avons les jambes en compote. 



Nous faisons une escale à « l’enclos » des ours, auxquels les visiteurs lancent des morceaux de pommes, avant d’arriver au mini-bus.



Les américains finissent de boire leurs bières, les australiens exhibent leurs achats... tout le monde est là, nous voilà prêts à rentrer à Beijing.
Sur un fond de musique nous reprenons tranquillement la route. Le mini-bus dépose chacun à son hôtel...

Nous terminons courageusement cette journée par un plongeon dans la piscine de l’hôtel.
C’est décidé, demain, grasse matinée !!

par Cris publié dans : Pékin : à voir, à faire !
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Jeudi 24 mars 2005

Ce soir nous sommes allés manger une fondue mongole avec 2 collègues de Chris.
Un peu au pif (pas de carte en anglais...) nous avons choisi plusieurs ingrédients qui se sont avérés être : des gambas, des tranches de boeuf « façon-pierrade-en-plus-fin-encore », des petits poissons entiers, des champignons, des pousses d’épinards, des feuilles de salade, de l'ail au vinaigre, et bien entendu du tofu (= « doufu », seul chose sur laquelle on ne pouvait pas se tromper) !

Le tout à faire cuire dans un bouillon plutôt... neutre au goût malgré les morceaux entiers de gingembre et accompagné de peanut sauce.


Nous voilà donc armés de nos baguettes pour une pêche endiablée : les gambas rougissent, le boeuf se recroqueville, les poissons se décomposent, les épinards réduisent jusqu’à disparaître ( !)... et le tofu se laisse tant bien que mal attrapper par nos baguettes , aussi flasque et gélatineux soit-il !

Très ludique cette fondue mongole, vraiment.
Sur le concept de la fondue bourguignonne bien de chez nous, mais en plus light (z'auriez pas encore un peu faim ?!).
On est reparti en se disant qu’il nous manquait quelque chose... notre de bol de riz quotidien certainement ! ;o)

Bonne nuit à tous !

par Cris publié dans : Restaurants
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Mardi 22 mars 2005

Après 10h00 de vol, quelques turbulences et une tasse de thé renversée... nous sommes arrivés à l'aéroport de Beijing ce dimanche 20 mars... pas aussi frais que des gardons !

Avec nos 122kg de bagages, il a fallut trouver un mini-van, ça va de soi... :-p
Ca ne paraissait pas évident que le chauffeur sache bien ou il allait, mais on est tout de même arrivé à l’hôtel, situé à 10mn de TianAnMen.

Pour ce premier mois nous sommes logés dans un « petit » appartement sympa ;o) : 80m2, tout équipé (du rice-cooker aux baguettes chinoises), moderne, internet, accès à la piscine « tropicale » et à la salle de gym. Le service est top, c’est agréable !

La semaine prochaine nous visitons des appartements (très certainement dans le quartier de Chaoyang) qu’une entreprise spécialisée a déjà sélectionné pour nous.
Une visite de la ville est également prévue, ainsi qu’un séminaire de quelques jours sur la culture chinoise... ça ne sera pas du luxe.

Et puis on a commencé à goûter les spécialités locales.
Pas de grande déception pour le moment (si on ne parle pas du flan de tofu, soya sauce), mais il va falloir approfondir la chose...

Chris a déjà commencé à bosser depuis hier... et moi je suis en quête de contacts.
Mais où se cachent les français... ?

A suivre...

par Cris publié dans : Au quotidien
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