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Mercredi 28 septembre 2005
Je suis arrivée à temps.
Les vendanges touchent à leur fin en Champagne, le cochelet se prépare et bientôt les vendangeurs et visiteurs venus de tous les coins de France et d’Europe empliront de nouveau les routes et les trains…
 
La bonne odeur de vin doux, continue de se répandre dans les rues, les pneus des voitures collent au bitume couvert du sucre échappé des camions citernes transportant le jus des raisins fraîchement pressés…
 
                      
 
Nous n’avons pas épargné les dernières grosses grappes qui ont mis un peu plus de temps à mûrir que les autres… quelques grains de Pinot (noir), quelques autres de Chardonnay (blanc),... et nous avons dégusté notre vin doux (appelé aussi moût).
 
                                      
 
De délicieux jus de raisin faits maison, la pulpe en prime… !
 
                         
par Cris publié dans : Morceaux de France
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Dimanche 25 septembre 2005
Je m’envole pour la France ce dimanche matin, ce billet s’éditera donc tout seul, comme un grand...
 
Je vais rejoindre ma Champagne et mes vignes !
Deux semaines pour retrouver familles, amis, avancer dans les préparatifs du mariage, re-faire le stock de provisions en tous genres (j’ai entendu du chocolat ? Cangshu, des épices ? :) ), et... bien manger !
De bons restos. sont d’ores et déjà programmés, et j’emmène avec moi la précieuse liste des adresses parisiennes d’Anne !
 
Je vous dis donc à très bientôt, et vous laisse avec ces soleils... un peu défraîchis, je vous l’accorde, mais dont les graines, vendues telles quelles en ce moment sur les trottoirs pékinois, font le bonheur des Chinois !
 
            
par Cris publié dans : Au quotidien
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Vendredi 23 septembre 2005
Il n’est pas question de pékinoiseries aujourd’hui... mais de cuisine, et même pas de riz !
 
                 
 
Depuis quelques temps, je louchais sur cette recette de mousse au citron (ici) découverte chez Laurent, d’Epicurien.be.
 
Après avoir lu et relu la recette, le seul obstacle devant lequel je butais était le passage qui nécessitait de monter la crème en chantilly.
 
Et puis finalement, n’écoutant que mon courage, j’ai tenté le tout pour le tout, et me suis lancée hier. Je n’avais pas grand chose à perdre, me direz-vous, si ce n’est 2 grammes de ce précieux agar-agar.
 
Après un séjour de 40 minutes au congélateur pour le bol, la crème et le fouet, j’ai pu monter ma chantilly en un tour de main (ou plutôt de batteur), fabuleux, et repeindre au passage les murs de la cuisine...
Le prochain escaladeur-fou armé de son seau et de sa raclette qui se balance devant la fenêtre atterrira dans ma cuisine, c’est dit !
             
 
Bref, revenons à notre mousse. Nous n’avons pas été déçus du voyage.
Cette recette permet d’obtenir une consistance vraiment mousseuse, légère, aérienne même !
 
               
 
Juste ce qu’il faut de sucre, et un goût de citron irréprochable : un véritable nuage de douceur acidulée. Merci Laurent !
par Cris publié dans : Cuisine
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Jeudi 22 septembre 2005
               
 
De drôles de visiteurs...
 
            
par Cris publié dans : Bizarreries chinoises
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Mardi 20 septembre 2005
L’année de la France en Chine, second volet des années croisées France-Chine, touche à sa fin, et pour l’occasion de nombreuses manifestations sont organisées à Pékin ainsi qu’à Shanghai.
 
La Grande Muraille a ainsi accueilli Astérix et Obélix le week-end dernier, les 154 danseurs du Ballet de l’Opéra National de Paris sont venus en représentation, Sophie Marceau a fait le déplacement (il ne manquait plus qu’Alain Delon), diverses expositions et conférences ont eu lieu... ainsi que des spectacles francophones en tous genres, dont celui intitulé « Marciel Hallucine ».
Et « Marciel », il est vraiment hallucinant.
 
                        
 
Nous n’avions jusque là participé à aucune des autres manifestations marquant la fin de l’année de la France en Chine, alors dès que j’ai eu en main des invitations pour le spectacle de « Marciel » (gratuites qui plus est, on est français ou on l’est pas :) ), je me suis empressée d’appeler Chris au boulot.
 
Vous avez très certainement déjà entendu parler de ce show... au cours duquel l’acteur mêle cinéma et théâtre afin d’en faire un spectacle interactif et dynamique.
 
Miou-miou, feu Ticky Holgado et Emma Daumas (mais si vous savez la blonde rock’n’roll de la Star Ac’), pour les plus connus, font partie du spectacle.
 
Un spectacle qui s’est révélé être complètement inattendu, loufoque et déjanté, à l’image de son personnage « Marciel », Marc Hollogne « dans la vraie vie ».
 
Il y a eu quelques longueurs, des passages qui se voulaient peut-être un peu trop « philosophiques », des Chinois qui, incontrôlables, ont tenté de prendre des photos avec leurs téléphones portables (malgré l’interdiction), et d’autres qui se sont levés en plein milieu du spectacle, bien que les sous-titres en chinois aient été prévus au dessus de la scène...
 
Au final, nous avons passé un bon moment.
« Marciel » enchaîne deux heures de spectacle non-stop, rebondit avec une énergie débordante et parfois même déconcertante, et le timing est parfaitement cadré et maîtrisé.
 
A se demander ce qu’il fume avant d’entrer en scène... ! :)
 

Représentations à Pékin (Poly Theater), 19, 20 et 21 septembre 2005.
Représentations à Shanghai (Shanghai Center Theater), 24 et 25 septembre 2005.
par Cris publié dans : Au quotidien
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Lundi 19 septembre 2005
Ca sent sérieusement l’automne à Pékin. Nous avons perdu 10 degrés, d’un coup, en une semaine.
Malgré tout, la journée de samedi était magnifiquement ensoleillée, alors avant que l’hiver ne pointe déjà le bout de son nez, on a eu envie d’en profiter.
Une des dernière balade à vélo, sans les mouffles, le bonnet et la doudoune...
 
               
 
Alors direction les hutongs, ces vieilles ruelles grises et authentiques de Pékin !
 
    
 
Puis au détour d’une hutong nous sommes tombés sur non pas un, mais deux bâtiments impressionnants : les « Drum and Bell Towers ».
 
Bâtie en 1273, la « drum tower » est un des plus anciens édifices de Pékin.
 
                     
 
Elle représentait alors le centre de l’ancienne capitale mongole, Dàdū, et elle a connu, à partir de 1420, des destructions et des restaurations à répétition.
A l’époque impériale, une clepsydre marquait le temps, et on frappait les heures en tapant les 24 tambours.
 
                
 
Par un escalier raide aux marches démesurément hautes...
 
                
 
... On parvient à une sorte de balcon qui permet de faire le tour du bâtiment, et depuis lequel on surplombe Pékin : des hutongs à perte de vue !
 
               
 
Au nord de la « drum tower » se trouve un bâtiment gris au toit vert, il s’agit de la « bell tower ».
Construite durant la dynastie des Ming en 1420, puis rapidement détruite, sa restauration ne s’est faite qu’en 1745 sur la décision de l’empereur Qianlong.
Haute de 33 mètres, elle abritait une cloche en fer qui sonna les heures jusqu’en 1924.
 
                                 
 
Selon la légende, l’homme qui avait la responsabilité de fabriquer la cloche parfaite n’y était toujours pas parvenu au bout d’un an.
Sa fille, inquiète à l’idée qu’il puisse être réprimandé, décida de sacrifier sa vie et se lança dans le chaudron bouillant dans le but de faire réagir les dieux, et de permettre enfin à son père de fabriquer la cloche tant attendue par l’empereur.
L’homme, paniqué, tenta de rattraper sa fille, mais ne réussi à sauver du feu qu’une « petite chaussure brodée ».
La réaction des dieux ne se fit pas attendre, et ceux-ci permirent finalement à l’homme de fondre la cloche qui s’avèra parfaite.
L’empereur, touché par le sacrifice de la petite fille lui attribua le nom de « Déesse du Fourneau Doré » (ou encore « Déesse qui coula la cloche ») et fit bâtir un temple en son honneur, non loin de la fonderie.
Une fois la cloche en place, elle résonna alors dans toute la ville, mais on racontait que les soirs de tempête, elle émettait un bruit semblable à un gémissement et que tous reconnaissaient comme le mot « xie », qui veut dire chaussure en chinois.
Le légende vit toujours, et les mères y ont parfois recours le soir pour convaincre leurs enfants de se coucher... : « Au lit ! La cloche de la tour sonne. La « Déesse du Fourneau Doré » veut récupérer sa petite chaussure brodée ! ».
 
Une fois les incontournables (Cité Interdite, Tian An Men, Grande Muraille...) visités, je vous conseille un passage par ses deux tours que les guides semblent bien souvent négliger. Leur emplacement, l’ascension de la « drum tower » et la vue valent pourtant le détour !
 
Enfin, après avoir croisé des troupeaux entiers de pousse-pousse à l’affût de touristes à trimbaler dans les poussièreuses hutongs, nous avons échoués sur les bords du lac de Houhai, situé derrière la Cité Interdite.
 
    
 
La nuit si mouvementé et animé par les musiques et lanternes des bars et restaurants qui le bordent, nous avons découvert un lac paisible où chacun profite de la douceur de l’automne pékinois à sa façon...
 
               
par Cris publié dans : Pékin : à voir, à faire !
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