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5 février 2006 7 05 /02 /février /2006 12:06
Restaurant asiatique végétarien situé à Pékin, le Pure Lotus est tenu par des moines.
Un restaurant où le tofu est à l’honneur !
 
 
Face au succès que le restaurant connaît, ils viennent d’en ouvrir un deuxième - même nom et même carte - où l’on se déplacerait bien rien que pour le décor, le dressage des tables et la présentation des plats !

 
 
La carte propose un large choix de légumes « dans tous leurs états » (vapeur, caramélisés, croquants, en beignets), de soupes, de nouilles, de riz, et de « nems crus » présentés dans des feuilles d’algue nori.
 
 
 
Pas de viande au menu, bien sûr, mais l’intitulé des plats aurait tendance à nous le faire oublier...
Comme les « Buddha’s fingers » qui ne sont autre que des saucisses sans viande !
Quant au porc accompagné de légumes croquants de saison (chou chinois, épinards chinois, carottes, lotus), il s’agit en réalité d’un mélange à base de protéines de soja, tout comme pour le « fried chicken ».
 
Les jus de fruits et légumes sont un ravissement pour les yeux... et pour les papilles (faut-il encore bien choisir son mélange). Le classique concombre, tomate, céleri est une valeur sûre, et même « betterave, ananas, miel », un peu plus hasardeux, s’est révélé délicieux !
 
 
Une cuisine saine... pour un esprit sain ! :)
 

Pure Lotus Vegetarian (le premier restaurant) :
A l’intérieur du Zhongguo Wenlianyuan
10 Nongzhanguan Nanlu, Chaoyang District
Tel. 6592.3627
 
Pure Lotus (le nouveau) :
Holiday Inn Lido, 3F
Jiangtai Road
Tel. 8703.6668 / 6437.6288
 
Compter 200 à 250 RMB (20 à 25 euros) pour deux personnes.

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Published by Cris - dans Restaurants
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commentaires

Hello 09/02/2006 16:35

 désolée je ne fais que passer !!!

Mijo 08/02/2006 13:20

J'aime beaucoup les photos de ces plats.

Chti_Manioc 06/02/2006 23:12

Wah! sympa comme tout!

Danielle Redey 06/02/2006 21:03

lors de mon dernier voyage à Pékin , j'ai fait un repas sublime au 3Fan Chan" parc Behai ? Y avez-vous déjà été ?
Merci pour votre blog et vos reportages qui continuent de me faire rever et saliver !!

Cris 07/02/2006 15:45

Je ne connais pas ce restaurant, Danielle, mais je vais me renseigner ! De quelle cuisine s'agissait-il ? A bientot !

Tchong MAN 06/02/2006 14:22

HAHHHAHAHAHHAHA
Mouhahahhaha
 
Quel effet ça fait de voir le Temple des Lamas une quatrième fois ?! Une nouvelle fois la Muraille ?
 
Comme dirait ton mari, la Guide prend cher.
Fais goûter les lasagnes aux champignons à ses soeurs, elles vont adorer.
 
EVIL