Ding Ding Xiang... ou la Fondue Mongole

Ce soir nous sommes allés manger une fondue mongole avec 2 collègues de Chris.
Un peu au pif (pas de carte en anglais...) nous avons choisi plusieurs ingrédients qui se sont avérés être : des gambas, des tranches de boeuf « façon-pierrade-en-plus-fin-encore », des petits poissons entiers, des champignons, des pousses d’épinards, des feuilles de salade, de l'ail au vinaigre, et bien entendu du tofu (= « doufu », seul chose sur laquelle on ne pouvait pas se tromper) !

Le tout à faire cuire dans un bouillon plutôt... neutre au goût malgré les morceaux entiers de gingembre et accompagné de peanut sauce.

Nous voilà donc armés de nos baguettes pour une pêche endiablée : les gambas rougissent, le boeuf se recroqueville, les poissons se décomposent, les épinards réduisent jusqu’à disparaître ( !)... et le tofu se laisse tant bien que mal attrapper par nos baguettes , aussi flasque et gélatineux soit-il !

Très ludique cette fondue mongole, vraiment.
Sur le concept de la fondue bourguignonne bien de chez nous, mais en plus light (z'auriez pas encore un peu faim ?!).
On est reparti en se disant qu’il nous manquait quelque chose... notre de bol de riz quotidien certainement ! ;o)

Bonne nuit à tous !