Menthe à gogo

Ca y est, on dirait bien que la période des grosses chaleurs a décidé de s’installer à Pékin.

 Le thermomètre est monté jusqu’à 30 degrés cet après-midi, 28 dans l’appartement, il va être temps d’allumer la clim. ... même si nous sommes encore loin des 40 degrés très courants en plein été pékinois.

Alors au menu de ce soir, du rapide et surtout du frais... et qui dit frais dit menthe !

Taboulé à la menthe (pour 2 personnes, mais c’est notre plat principal !!)

 

- 200gr de semoule

- 2 cuillères a soupe d’huile d’olive

- le jus de 2 citrons

- 2 grosses tomates

- 1 concombre

- 1 oignon

- menthe à volonté

Verser la semoule dans un saladier. Ajouter le jus des citrons et l’huile d’olive. Mélanger.

Couper les tomates, le concombre et l’oignon en petits cubes. Les ajouter à la semoule, ainsi que la menthe ciselée. Saler et poivrer.

Et zou ! au frais pour une paire d’heures, au moins.

Et en guise de dessert : salade banane, fraise, citron vert à la menthe.

 

Je ne rentrerai pas dans les details, tout est dit !

Et au fait, Fafa, je l’ai ma cuisine !!! (mieux qu’une Vogica) :o)