Les mini gâteaux de Nath

Je sais, encore de la cuisine... c’est promis la prochaine fois que je passe par ici c’est pour vous parler de Singapour.

En attendant, ma petite soeur a une recette (très certainement tirée d’un magazine... si elle traîne dans le coin elle nous dira peut-être lequel) de mini gâteaux hyper moelleux et hyper rapides à faire.

Du côte des ingrédients il vous faut (pour 20 à 30 mini gâteaux) :

- 90gr de sucre

- 2 oeufs

- 100gr de beurre fondu

- 60gr de farine

- ½ cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

- des fruits rouges, du nutella, des morceaux de banane, de pomme ou tout ce que vous voulez !

Préchauffer le four Th. 5/6 (160°).

Mélanger au fouet le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la levure, la vanille et le beurre fondu. Bien mélanger.

Verser cette préparation dans des mini caissettes en papier : les remplir au 1/3 (vous pouvez utiliser des moules à muffins mais le but est quand même de réaliser des mini gâteaux, je vous rappelle :) ).

Ajouter par caissette : un fruit, une petite cuillère de nutella, ou ce que vous aurez choisi d’y mettre (pour ma part une framboise par caissette) et enfourner environ 15 mn.

Déguster tiède ou refroidi !

Où trouver à Singapour...

- des caissettes en papier : chez Phoon Huat, boutiques de matériel et d’ingrédients pour la pâtisserie. Consulter les différentes adresses sur leur site internet clic.

- vaisselle (que Peggy aura reconnue... :) ) : The Life Shop (Raffles City Mall).