Vin doux

Je suis arrivée à temps.

Les vendanges touchent à leur fin en Champagne, le cochelet se prépare et bientôt les vendangeurs et visiteurs venus de tous les coins de France et d’Europe empliront de nouveau les routes et les trains…

La bonne odeur de vin doux, continue de se répandre dans les rues, les pneus des voitures collent au bitume couvert du sucre échappé des camions citernes transportant le jus des raisins fraîchement pressés…

                      

Nous n’avons pas épargné les dernières grosses grappes qui ont mis un peu plus de temps à mûrir que les autres… quelques grains de Pinot (noir), quelques autres de Chardonnay (blanc),... et nous avons dégusté notre vin doux (appelé aussi moût).

                                      

De délicieux jus de raisin faits maison, la pulpe en prime… !