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24 mars 2005 4 24 /03 /mars /2005 00:00

Ce soir nous sommes allés manger une fondue mongole avec 2 collègues de Chris.
Un peu au pif (pas de carte en anglais...) nous avons choisi plusieurs ingrédients qui se sont avérés être : des gambas, des tranches de boeuf « façon-pierrade-en-plus-fin-encore », des petits poissons entiers, des champignons, des pousses d’épinards, des feuilles de salade, de l'ail au vinaigre, et bien entendu du tofu (= « doufu », seul chose sur laquelle on ne pouvait pas se tromper) !

Le tout à faire cuire dans un bouillon plutôt... neutre au goût malgré les morceaux entiers de gingembre et accompagné de peanut sauce.


Nous voilà donc armés de nos baguettes pour une pêche endiablée : les gambas rougissent, le boeuf se recroqueville, les poissons se décomposent, les épinards réduisent jusqu’à disparaître ( !)... et le tofu se laisse tant bien que mal attrapper par nos baguettes , aussi flasque et gélatineux soit-il !

Très ludique cette fondue mongole, vraiment.
Sur le concept de la fondue bourguignonne bien de chez nous, mais en plus light (z'auriez pas encore un peu faim ?!).
On est reparti en se disant qu’il nous manquait quelque chose... notre de bol de riz quotidien certainement ! ;o)

Bonne nuit à tous !

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Published by Cris - dans Restaurants
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22 mars 2005 2 22 /03 /mars /2005 00:00

Après 10h00 de vol, quelques turbulences et une tasse de thé renversée... nous sommes arrivés à l'aéroport de Beijing ce dimanche 20 mars... pas aussi frais que des gardons !

Avec nos 122kg de bagages, il a fallut trouver un mini-van, ça va de soi... :-p
Ca ne paraissait pas évident que le chauffeur sache bien ou il allait, mais on est tout de même arrivé à l’hôtel, situé à 10mn de TianAnMen.

Pour ce premier mois nous sommes logés dans un « petit » appartement sympa ;o) : 80m2, tout équipé (du rice-cooker aux baguettes chinoises), moderne, internet, accès à la piscine « tropicale » et à la salle de gym. Le service est top, c’est agréable !

La semaine prochaine nous visitons des appartements (très certainement dans le quartier de Chaoyang) qu’une entreprise spécialisée a déjà sélectionné pour nous.
Une visite de la ville est également prévue, ainsi qu’un séminaire de quelques jours sur la culture chinoise... ça ne sera pas du luxe.

Et puis on a commencé à goûter les spécialités locales.
Pas de grande déception pour le moment (si on ne parle pas du flan de tofu, soya sauce), mais il va falloir approfondir la chose...

Chris a déjà commencé à bosser depuis hier... et moi je suis en quête de contacts.
Mais où se cachent les français... ?

A suivre...

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Published by Cris - dans Au quotidien
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