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30 mai 2005 1 30 /05 /mai /2005 00:00

Menthe à gogo

Ca y est, on dirait bien que la période des grosses chaleurs a décidé de s’installer à Pékin.

 

 

 Le thermomètre est monté jusqu’à 30 degrés cet après-midi, 28 dans l’appartement, il va être temps d’allumer la clim. ... même si nous sommes encore loin des 40 degrés très courants en plein été pékinois.

 

 

Alors au menu de ce soir, du rapide et surtout du frais... et qui dit frais dit menthe !

 

 

Taboulé à la menthe (pour 2 personnes, mais c’est notre plat principal !!)

 

 

 

- 200gr de semoule

 

- 2 cuillères a soupe d’huile d’olive

 

- le jus de 2 citrons

 

- 2 grosses tomates

 

- 1 concombre

 

- 1 oignon

 

- menthe à volonté

 

 

Verser la semoule dans un saladier. Ajouter le jus des citrons et l’huile d’olive. Mélanger.

 

Couper les tomates, le concombre et l’oignon en petits cubes. Les ajouter à la semoule, ainsi que la menthe ciselée. Saler et poivrer.

 

Et zou ! au frais pour une paire d’heures, au moins.

 

 

Et en guise de dessert : salade banane, fraise, citron vert à la menthe.

 

 

 

Je ne rentrerai pas dans les details, tout est dit !

 

Et au fait, Fafa, je l’ai ma cuisine !!! (mieux qu’une Vogica) :o)

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Published by Cris - dans Cuisine
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28 mai 2005 6 28 /05 /mai /2005 00:00

Back in Beijing... !

La journée semble se finir, enfin.

Levés à l’aube (05h00 c’est bien l’aube non ?) pour ne pas rater notre vol de 08h00 vers Hong-Kong, de retour à l'appartement à 16h00, ce fut bien long.

 

Dragon Air c’est bien, vraiment bien même, mais les nouilles sautées au boeuf accompagnées d’une boisson au soja (archi sucrée et amère) en guise de petit déj’... ça ne le fait pas.

 

 

Soulevé le couvercle brûlant en alu., senti, goûté (malgré l’odeur, on commençait à avoir

 

sérieusement faim), émis une petite grimace discrète (si tu n’aimes pas n’en dégoutes pas ton voisin), refermé la boîte...

 

N’en déplaise à Clea :o), je préfère, et de loin, les choco Princes !

 

Un mal pour un bien, nous en avons profité pour poursuivre notre courte nuit.

 

Eh oui, les collègues taiwanais de Chris avaient décidé, pour notre dernière soirée à Taipei, de nous sortir : restaurant de fruits de mer (anguille grillée, requin, laitance en sauce, algues croquantes...), puis bar irlandais où se produisait un groupe de variétés.

 

Ambiance, ambiance... !

 

 

 

 

Soirée très sympa, mais la Guiness ça assome (quoi, pas vous ?) et lorsque nous sommes rentrés à l’hotel vers 01h00 je rêvais déjà de mon lit depuis une bonne paire d’heures...

 

 

Bref, nous en étions à Hong-Kong... avant d’attrapper notre correspondance pour Pékin nous avons eu le temps de nous perdre une petite heure dans les boutiques Duty-Free... véritable centre commercial !!

 

 

Puis vol de retour à Pékin sans encombre, coincés entre une chinoise et un moine. Je crois même qu’il s’agissait plutot d’« une », mais la tête rasée et l’habit orange ample, pas évident...

 

Ce qui est évident, par contre, c'est que nous sommes bien de retour en Chine !

Aux abords de l’immigration on pousse, on bouscule, on veut être le premier.

Alors comme tout le monde, on reprend ses bonnes vieilles habitudes et on joue des coudes.

 

Enfin dehors, il fait chaud mais sec, comme c’est agréable ne pas se sentir tout moite et collant ! :-)

 

Nous sautons alors dans un taxi qui comprend notre chinois et nous répond en chinois (il aurait bien du mal à faire autrement, me direz-vous :o) ).

 

Musique chinoise grinçante à fond les hauts parleurs, vitres baissées, course poursuite sur l’autoroute, rallye dans Pékin...

 

 

Que c’est bon de se retrouver chez soi ! :o)

 

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Published by Cris - dans Taiwan
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28 mai 2005 6 28 /05 /mai /2005 00:00

On prend les mêmes et on recommence !

Bienvenue sur le nouveau Petit Blog de Riz !

 

Le gouvernement chinois continue de sévir et l’ancien Petit Blog de Riz est toujours bloqué depuis Pékin.

 

 

Rien ne va plus... à bas la censure !!

 

 

Alors, histoire que vous n’en ratiez pas une miette... de riz, bien sûr, nous déménageons !

 

Enfin, pas nous, on ne va pas faire ça tous les mois non plus...

 

A bientôt ! :o)

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Published by Cris - dans Au quotidien
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25 mai 2005 3 25 /05 /mai /2005 00:00

Le petit bonhomme vert... et autres ingéniosités

Il pleuvait hier à Taipei, et j’ai découvert, à l’entrée des magasins, des distributeurs de sacs en plastique pour parapluies... !
Enfin non, j’aurais du voir ces longs sacs étroits en entrant, mais manque de bol c’est seulement en sortant que j’ai remarqué la présence de ces distributeurs, après avoir largement inondé le sol du magasin avec mon parapluie dégoulinant.

Et puis je vous ai déjà expliqué le marquage au sol dans le métro afin que ce ne soit pas la bousculade lorsqu’une rame arrive : chacun dans sa rangée et tout le monde suit tranquillement.
Bonne idée, mais absolument inapplicable au métro parisien ... où tout le monde ignorerait délibérement les jolis couloirs peints sur le sol, pour aller s’entasser en première ligne, prêt à monter !

Alors aujourd’hui je voulais vous parler du petit bonhomme vert... vous savez, celui qui fait traverser !
Ici, comme partout ailleurs, on traverse lorsque le fameux petit bonhomme passe au vert.

Mais le petit bonhomme taiwanais est bien plus sympathique : en plus de changer de couleur, il marche.
Peu d’intérêt me direz-vous. Soit.

Ce qui vaut la peine d’être signalé, par contre, c’est le décompte du temps écoulé.
Un écran affiche donc les secondes qu’il vous reste pour traverser, avant que le feu ne devienne vert pour les voitures.

Arrivé à 10 secondes le petit bonhomme vert se met à courir de plus en plus vite, et il est fortement conseillé d’en faire de même !

Alors, ingénieux non ? :)
 
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24 mai 2005 2 24 /05 /mai /2005 00:00

Gimchi et Bulgogi

Pincemi et Pincemoi, Dupont et Dupond, Boule et Bill... mais non, vous n’y êtes pas du tout ! Ce ne sont pas les héros de la dernière blague à la mode... !

C’est coréen, et ça se mange !

Allons-y dans l’ordre.

Tout d’abord, les sous-sols de la plupart des centres commerciaux sont occupés par des « stands » de restaurants partagés entre cuisine asiatique et fast-food : cuisine de Shanghai, cuisine japonaise, sandwichs, Mac Do, KFC, bars à jus de fruits frais...
Les plats sont exposés en vitrine (nouilles et légumes en plastique figés dans un bloc se voulant être de la soupe...) : chacun va donc chercher son plateau-repas au stand qu’il a choisi, et tout le monde se retrouve au centre où sont installés tables et chaises.
C’est le concept du « food court ». 
 

Mais il y a également des restaurants qui possèdent leur propre espace aménagé où l’on peut s’installer, et c’est comme ça que nous avons atterri dans un restaurant coréen au « food court » du «Taipei 101», coincé entre un Mac Do et un resto japonais.

Pour commencer chacun choisit ses Gimchis : LE symbole de la cuisine coréenne. 
 


Il s’agit là de légumes (pousses de soja, celeri, concombre...) préparés avec différents ingrédients (en général relevés de piments) puis soumis à fermentation dans des pots de terre.
Le gimchi le plus connu est celui à base de dés de chou « lacto-fermentés » et macérés au piment rouge qui accompagnent tous les repas en Corée.

Puis vient le Bulgogi, qui signifie littéralement « viande au feu », et que l’on appelle également «barbecue coréen».
La viande est alors marinée (généralement du bœuf ou du porc) puis grillée de diverses façons : sur des braises, à la poêle... 
 

Pour ce qui est du bulgogi que nous avons degusté hier soir, les tranches de viande de boeuf (épaisseur pierrade) sont cuites sur un plat en métal bombé, intensement chauffé par le dessous.
Les rebords creux de ce même plat en métal contiennent un bouillon (peut-être même simplement de l’eau ??) dans lequel cuisent champignons, salade, épinards et tofu.

Ce dernier finit alors par se transformer en une masse spongieuse insipide dont je ne raffole pas particulièrement :-).

Allez, et maintenant on finit son bol de riz (mais si alleeeez, profitez-en, pour une fois que c’en n’est pas du collant !).
 
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Published by Cris - dans Taiwan
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23 mai 2005 1 23 /05 /mai /2005 00:00

Chris a 30 ans !

Cinq jours seulement que nous sommes à Taipei... qu’est ce l’on allait bien pouvoir faire pour l’anniversaire de Chris ?!

On avait bien trouvé, dans une pâtisserie de type occidentale, une délicieuse mousse de mangue pour immortaliser l’évènement (mousse de mangue, mousse-qui-n’avait-pas-trop-de-goût, biscuits style biscuit mousseline, re-mousse de mangue, re-mousse-sans-parfum et dés de mangues)... mais c’était un peu léger, vous êtes d’accord ? 
 

Chris, alors remit de sa séance d’ébouillantage, nous avons retrouvé son collègue Najib, ainsi qu’une chanteuse de jazz noire-américaine rencontrée sur place il y a quelques jours (Avana de son nom de scène), pour un dîner... marocain !


Délicieuse harira, salade marocaine parfumée à souhait, couscous aussi bon que celui que fait la maman de Najib, a-t-il dit (enfin, quand même pas tout à fait :-) )...
Sans oublier les danseuses du ventre, la musique, la chicha au bon parfum de pomme...
Et le gâteau d’anniversaire, évidemment !


Qui a dit que nous étions à Taiwan hier soir ??
Chris a donc pu souffler sans encombre sa bougie, symbolique, en direct de Taipei.
 

Reste maintenant à prévoir un repas au champagne de retour à Pékin. :-p
On n’a pas tous les jours 30 ans !
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23 mai 2005 1 23 /05 /mai /2005 00:00

« Hot springs » à XinBeitou !

Hier matin, après un copieux petit déj’ au buffet de l’hôtel nous décidons de nous mettre en route pour les « hot springs » situés à XinBeitou, dans le nord de Taipei.

Le Lonely Planet en poche, nous pénétrons dans les entrailles glaciales du métro pour 45 minutes de voyage...
Brève étude du plan, et après 10 minutes de marche nous découvrons tout d’abord le « Beitou Hot Spring Museum » : grande bâtisse d’inspiration anglaise pour ce qui est de l’extérieur, et aménagée dans le style japonais (tatami, murs en papier de riz...).

Dès 1913, le gouvernement de Taipei décide d’y ouvrir des « bains publics » à la japonaise, et c’est sous la forme de musée que la maison est de nouveau accessible en 1998.
L’environnement est paisible, vert et agréable, mais nous sommes un peu déçus de découvrir cette grande maison quasi entièrement vide.
Nous aperçevons tout de même les anciens bains (trous carrés dans le sol, faits de mosaïques, ou l’on pouvait tenir à 3 ou 4), la piscine d’eau minérale et les vitraux considérés comme les joyaux du lieu...
 


Nous n’allions donc pas nous arrêter là !

Nous reprenons notre route, bifurquons à gauche, croisons un petit papy en train de manger sa soupe...
 


Et là, grand spectacle, voilà enfin les « hot springs » !
Quel étonnement quand nous découvrons ces sources volcaniques fumantes alors que la température exterieure atteint déjà 33 degrés !
 


Les vapeurs sont chargées en soufre, on ne peut pas s’y tromper... il n’y a qu’à voir le dépôt jaune sur les roches...
 


En fait, je commençais à me sentir légèrement fébrile à l’idée de devoir vous expliquer le pourquoi du comment, lorsque je suis tombée sur un texte très clair dont vous devrez vous contenter :-) :
« La situation géographique et géologique (sol d’origine volcanique) de Beitou lui garantit des sources d'une qualité minéralogique exceptionnelle. L'eau de ses sources est à une température de 200°c en profondeur et de 90°c en surface, températures obtenues grace à l'énergie calorifique du magma situé au cœur de la zone. »

Ces sources brûlantes font la fortune du quartier qui regorge de spa et autres centres de beauté !

Histoire d’aller jusqu’au bout de l’aventure, et comme nous ne nous étions pas chargés de nos maillots de bain et serviettes pour rien, nous avons finalement atteri dans un « centre » de bains publics à ciel ouvert.



Pour NTD40 (1euro !) nous entrons dans ce petit jardin tropical où ont été bâtis des bassins « en escaliers ».
 


Passage obligatoire aux douches, et nous voilà prêts à « goûter » la température de l’eau...
Chris s’immerge allègrement, tandis que je trempe timidement la main... 42 degrés, c’est définitivement trop chaud pour moi.
 


On a beau me dire que c’est bon pour les rhumatismes, la peau, les problèmes musculaires, les névralgies... je vais bien, merci, et j’opte donc pour une séance de bronzage intense sur le bord du bassin, en attendant que Chris soit suffisamment écarlate et détrempé pour décider de sortir.
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21 mai 2005 6 21 /05 /mai /2005 00:00

Ca tape à Taipei !

Le soleil est de retour, et il faut que je vous dise qu’elles sont aussi peureuses ici qu’à Pékin : au moindre rayon de soleil elles sortent leur parapluie-ombrelle !
Le pire c’est que ça doit chauffer là-dessous, c’est la même matière plastique que les parapluies... 
 


Eh oui, contrairement à nous, occidentaux, qui dépensons des fortunes en UV et crèmes autobrozantes pour être dorés à souhait, le rêve de blancheur reste très présent chez la majorité des chinoises.
D’où ma grande découverte dans les rayons des grandes marques cosmétiques : la crème pour le visage qui fait blanchir !

Et vous avez remarqué la jeune fille qui se tient sur la gauche de la photo ?
Il fait 30 degrés, elle est en jupe et porte des mi-bas noirs opaques... et ce n’est pas la seule, on en a croisé un paquet !

Mais quel est donc l’intérêt de la chose ? Voilà un détail qui m’intrigue particulièrement.
Je vais mener ma petite enquête, mais il n’y a sans doute pas d’explication... et ne me dites surtout pas que c’est pour faire joli !

Allez, c’est bien parce que c’est vous, je vous raconte tout.

Cet après-midi nous sommes montés au 89ème étage de la « Taipei 101 ».
Au sous-sol une multitude de restaurants, uniquement, du 1er au 5eme étage : des boutiques et encore des boutiques, ainsi que d’autres bars et restaurants, et enfin à partir du 6ème étage : des bureaux. 
 


Direction le « ticket booths », NTD350 (environ 8,50 euros) pour avoir le privilège de monter dans les ascenseurs les plus rapides du monde et atteindre le 89ème étage.
Oh ! Je suis en-dessous de tout, je ne vous ai pas parlé de la monnaie locale ?!
On a du ranger nos RMB, la monnaie en vigueur ici est le New Taiwan Dollar (NTD), et $1 = 30,5 NTD.

Bref, revenons à nos moutons...
Il nous a donc fallut environ 30 secondes pour monter du 5ème au 89ème étage à une vitesse vertigineuse... mais technologie de pointe oblige, les ascenseurs sont pressurisés (oui oui, comme les cabines d’avion !) et nos oreilles ont à peine eu le temps de se rendre compte des variations de pression.

Harnaché chacun d’un « guide audio » en anglais nous avons parcouru ce 89ème étage panoramique, et avons fini par découvrir au centre de la tour, une énorme boule suspendue par 4 larges cordages.
 

Quoi qu’est-ce ?
Je vous présente le bien nommé « 900-ton tuned mass damper », destiné à contrer les chocs dus aux séismes et typhons.

Retour aux ascenseurs et descente aux enfers étouffants de la rue avant de s’engouffrer dans le métro pour rejoindre le marché de l’électronique (moi j’aurais dit de l’informatique...) situé sur Badelu.

Super moderne le métro de Taipei !
Tout d’abord, on jette son chewing-gum et on finit son Mac Do/Coca avant de franchir la ligne fatidique à l’entrée du couloir qui mène aux quais sous peine d’amende, et ça ne rigole pas !
On achète son ticket à un guichet automatique et le prix varie en fonction du trajet que l’on souhaite faire. Pas question donc de changer d’itinéraire en cours de route !
En moyenne un trajet coûte NTD20 (0,50euros).
 


On passe le portique, on récupère son ticket et là, non non non, on ne fait pas son Parisien, on ne court pas là où il y a de la place juste au bord du quai pour être le premier à rentrer dans le wagon !
Grave erreur.

On suit le marquage au sol, et on fait gentiement la queue comme tout le monde (c’est fou comme ils sont disciplinés ces Taiwanais, rien à voir avec les Chinois !).
A chaque emplacement des portes de wagon il y a une ligne (on aperçoit le marquage blanc sur la photo) derrière laquelle 3 à 4 personnes peuvent se placer, et derrière elles un couloir large de 2 personnes, qui devient vite un « escargot » lorsque le métro se fait attendre un peu trop longtemps.
On laisse les gens descendre tranquillement et on monte à son tour.
Si le wagon est plein on n’essaie pas de « bourrer » tout le monde au fond pour se faire une place, eh bien non, on attend sagement la prochaine rame !

C’est simple et efficace non ? :o)

Et pour finir, un panneau rigolo...
 
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21 mai 2005 6 21 /05 /mai /2005 00:00

Un vendredi à Taipei...

Drôle de temps hier sur Taipei...
Les montagnes alentours avaient la tête dans la brume dès le matin, et ça a duré toute la journée.
La preuve, voilà ce qu’on voyait de madame « Taipei 101 » hier après-midi !
 


Shopping ? shopping ? Ou bien shopping aujourd’hui ?
Allez c’est parti, 5 heures et 4 centres commerciaux, les uns en face des autres, chacun sur 5 à 6 étages, et regroupant les mêmes boutiques.
Dommage, ce n’était évidemment pas du « made in taiwan », mais de l’importé... et les prix était bien élevés !


Et puis, au détour d’un petit supermarché de Taipei, j’ai fini par tomber sur cette drôle de chose...
 


Mais qu’est ce donc ?
Non, ce n’est pas du boudin noir, non ce n’est pas un cake au chocolat fourré à la pistache, et non ce n’est pas non plus carbonisé, bien que ça en ai tout l’air...
Vous en conviendrez donc, drôle de couleur pour du pain !
 


Eh oui, c’est un « inkfish bread » ! Le pain est coloré à l’encre de seiche, et le fourrage superficiel n’est autre qu’un mélange d’ail (corsé !) et d’herbes.

A première vue surprenant, mais au final rien de plus qu’un pain à l’ail ! :-)

Ici on circule en scoot’ !
 
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19 mai 2005 4 19 /05 /mai /2005 00:00

Taipei 101...

Mais qu’est ce qu’elle dit ?
Mais non elle n’a pas fini la bouteille d’alcool de riz...

Je vous parle de la tour « Taipei 101 », située à Taipei, et qui plus est à deux pas de l’hôtel.

Pourquoi 101 me direz-vous ? C’est le nombre d’étages qu’elle comporte.

Depuis octobre 2003 elle est en effet la plus grande tour du monde avec ses 511 mètres de haut et fait la fierté des taïwanais.
Jusque là, la palme était attribuée aux tours jumelles Petronas de Kuala Lumpur en Malaisie (57 mètres de moins).
 

Pas vraiment belle, pas vraiment moche...
Certains la comparent à une immense tige de bambou, de verre et de métal ; d'autres, plus rabat-joie, à un empilement de boîtes qui ressemblent à des contenants de nourriture chinoise qu'on achète au restaurant.

Non contente d’être la plus haute, elle possède également les ascenseurs les plus rapides du monde: ils montent et descendent à une vitesse de 60 kilomètres-heure !

Alors, qui dit mieux ? :-)
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